岗位职责：
1、负责处理厨师长安排厨房的运作政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责厨房的切配工作；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，及时解决厨房现场发生的问题，帮助主厨提高工作能力；
6、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职资格：
1、年龄18以上，不限学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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